White Castle natrvalo pridáva vegetariánsky burger: Rastlinná strava dobýva reťazce

Vegetariáni majú dôvod na radosť: White Castle uvádza trvalú bezmäsitú možnosť

Reťazec so slider burgerami so sídlom v Ohiu natrvalo zaradil do svojho jedálnička rastlinnú alternatívu. Od pondelka si zákazníci môžu vychutnať Southwest Veggie Slider – chrumkavý burger s ryžovou kôrkou a údenou chipotle-barbecue plackou zo sladkých zemiakov, čiernej fazule, kukurice, červenej papriky, cibule a mrkvy.

„Zákazníci nám dlhodobo dávali najavo, že chcú chutnú bezmäsitú možnosť,“ uviedol hovorca reťazca. „Tento slider je odpoveďou na ich požiadavky a zároveň odráža rastúci trend rastlinnej stravy v Spojených štátoch.“

Prečo je to dôležité pre slovenského čitateľa?

White Castle nie je prvým americkým reťazcom, ktorý siahol po rastlinných alternatívach. Napríklad Burger King v roku 2019 zaradil Impossible Whopper a McDonald's testuje McPlant. Tieto kroky ukazujú, že dopyt po zdravších a udržateľnejších možnostiach rastie aj v USA – trend, ktorý sa postupne dostáva aj do Európy. Pre Slovákov, ktorí sledujú americké trendy, je to signál, že veľké reťazce berú vegetariánstvo a flexitariánstvo vážne.

Príklad: Kým na Slovensku je vegetariánsky burger stále skôr výnimkou (napr. v niektorých reštauráciách siete Potrefená hus alebo Green Restaurant), v USA sa stáva štandardom. White Castle vsadil na kombináciu chutí, ktorá osloví aj mäsožravcov – sladké zemiaky, fazuľa a kukurica v údenej omáčke.

Čo to znamená pre budúcnosť rýchleho občerstvenia?

Podľa American Vegetarian Association sa počet vegetariánov v USA za posledných päť rokov zvýšil o 20 %. White Castle teda nielen reaguje na dopyt, ale aj buduje imidž inovatívnej značky. Pre slovenských čitateľov je zaujímavé, že podobný vývoj môžeme očakávať aj v našich končinách – možno už čoskoro uvidíme vegetariánske burgery v ponuke miestnych reťazcov ako je napríklad KFC alebo Meďer Burger.