Kongres odkladá zákon o vyšetrovaní nákaz z jedla už 15 rokov – mohol zabrániť epidémii cyklosporiázy

Kongres odkladá zákon o vyšetrovaní nákaz z jedla už 15 rokov – mohol zabrániť epidémii cyklosporiázy

Americký Kongres už 15 rokov odkladá implementáciu zákona, ktorý mal federálnym agentúram umožniť rýchlejšie a efektívnejšie vyšetrovanie epidémií alimentárnych ochorení. Tento zákon, pôvodne naplánovaný na január 2025, bol opätovne odložený, tentoraz na rok 2028, a to aj napriek tomu, že podľa odborníkov by mohol výrazne skrátiť trvanie minuloročnej najväčšej epidémie cyklosporiázy v histórii USA.

Prečo je zákon dôležitý?

Zákon, známy ako FDA Food Safety Modernization Act (FSMA) pravidlá pre „traceback“ (vysledovanie pôvodu), mal dať Úradu pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) a Centrám pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) povinnosť vytvoriť systém na rýchle vysledovanie kontaminovaných potravín od poľa až po stôl. V súčasnosti vyšetrovanie často trvá týždne či mesiace, počas ktorých sa šíria ďalšie nákazy.

Príkladom je epidémia cyklosporiázy z roku 2023, ktorá postihla viac ako 1 000 ľudí v 23 štátoch. Vyšetrovatelia strávili mesiace zisťovaním, že zdrojom bola kontaminovaná koriander z Mexika. S funkčným systémom traceback by sa zdroj dal identifikovať oveľa skôr, čo by znížilo počet chorých a možno aj zachránilo životy.

Ako k odkladom došlo?

Pôvodný termín pre implementáciu bol stanovený na január 2025, ale už predtým bol zákon viackrát odložený. Najnovší odklad prichádza po lobistických tlakoch potravinárskeho priemyslu, ktorý argumentuje vysokými nákladmi na zavedenie nových systémov sledovania. Kritici však poukazujú na to, že náklady sú zanedbateľné v porovnaní so škodami spôsobenými epidémiami, ktoré stoja americkú ekonomiku miliardy dolárov ročne.

Čo to znamená pre spotrebiteľov?

Pre bežných Američanov to znamená, že riziko alimentárnych ochorení zostáva vyššie, ako by mohlo byť. Každý rok ochorie v USA približne 48 miliónov ľudí na choroby z jedla, z toho 128 000 vyžaduje hospitalizáciu a 3 000 zomiera. Medzi najčastejšie patria salmonela, E. coli a práve cyklosporiáza, ktorá sa šíri kontaminovanou zeleninou.

Odborníci zdôrazňujú, že moderné technológie, ako je blockchain, by mohli umožniť okamžité vysledovanie pôvodu potravín, ale bez zákonnej povinnosti ich potravinárske spoločnosti nezavádzajú.

Čo môžu spotrebitelia robiť?

Kým sa zákon konečne nezavedie, odporúča sa dôkladne umývať ovocie a zeleninu, variť mäso na dostatočnú teplotu a sledovať varovania FDA a CDC. Väčšiu pozornosť by mali venovať aj čerstvým bylinkám a šalátom, ktoré sú častým zdrojom nákaz.

Záver

Odklad zákona o vyšetrovaní nákaz z jedla je ukážkovým príkladom toho, ako môže lobing spomaliť dôležitú zdravotnícku legislatívu. Kým sa tak nestane, americkí spotrebitelia zostávajú zraniteľní voči epidémiám, ktorým by sa dalo predísť. AmerickéSprávy.sk budú túto tému naďalej sledovať.

Autor: AmerickéSprávy.sk