FDA mení pravidlá pre nové zložky potravín, no definíciu „ultra-spracovaných“ opäť odkladá

FDA mení pravidlá pre nové zložky potravín, no definíciu „ultra-spracovaných“ opäť odkladá

Americký Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) oznámil zmenu pravidiel, ktoré upravujú oznamovanie nových zložiek potravín zo strany výrobcov. Tento krok síce uzatvára regulačnú medzeru, ale administratíva prezidenta Trumpa opäť nesplnila sľub týkajúci sa definície „ultra-spracovaných“ potravín, pričom sľubuje, že podrobnosti prinesie neskôr.

Zmena pravidiel prichádza v čase, keď sa Spojené štáty potýkajú s jedným z najväčších ohnísk alimentárnych ochorení v posledných rokoch. Hoci úrad deklaruje snahu o zefektívnenie procesu, odborníci poukazujú na to, že bez jasnej definície „ultra-spracovaných“ potravín ostáva regulácia nedostatočná.

Čo presne FDA mení?

Nové pravidlo sa týka takzvaných „Generally Recognized as Safe“ (GRAS) zložiek – teda látok, ktoré výrobcovia považujú za bezpečné bez povinného schvaľovania FDA. Doteraz stačilo, aby výrobca sám posúdil bezpečnosť a informoval úrad. Nový predpis však vyžaduje, aby boli tieto oznámenia podávané štandardizovaným spôsobom a obsahovali viac vedeckých údajov. Tým sa uzatvára medzera, ktorá umožňovala obchádzať kontrolu.

Definícia „ultra-spracovaných“ – večný sľub

Administratíva sľubovala, že prinesie oficiálnu definíciu „ultra-spracovaných“ potravín, ktorá by pomohla spotrebiteľom orientovať sa v zložení výrobkov. Napriek tomu sa v novom nariadení tento pojem vôbec nevyskytuje. Úrad sa vyjadril, že definícia je „v štádiu príprav“ a bude zverejnená neskôr. Tento postoj kritizujú viaceré spotrebiteľské organizácie, ktoré tvrdia, že bez jasnej definície nemôžu byť regulácie účinné.

Príklad: Ako to ovplyvní bežného spotrebiteľa?

Predstavte si, že si v obchode kúpite cereálie, ktoré obsahujú novú sladidlo. Výrobca ho zaradí do kategórie GRAS, pošle oznámenie FDA a výrobok môže ísť na pulty. Nové pravidlá síce zvýšia počet požadovaných testov, ale ak sladidlo prejde procesom, spotrebiteľ sa nedozvie, či je „ultra-spracované“ – pretože tento termín nemá legálnu definíciu. Odborníci preto odporúčajú sledovať zloženie a vyhýbať sa výrobkom s dlhým zoznamom prídavných látok.

Reakcie odborníkov

„Je to krok správnym smerom, ale polovičatý,“ hovorí Dr. Jana Kováčová, odborníčka na výživu z Univerzity Komenského. „Bez definície ultra-spracovaných potravín nemáme nástroj, ako ich identifikovať a obmedziť. Verím, že FDA nakoniec príde s rozumnou definíciou, ale dotedy by mali byť spotrebitelia ostražití.“

Čo to znamená pre európskych čitateľov?

Hoci ide o americkú reguláciu, jej dôsledky môžu pocítiť aj slovenskí spotrebitelia, pretože mnohé americké značky sa predávajú aj v Európe. Navyše, Európska únia už má vlastné definície a prísnejšie pravidlá pre označovanie, takže slovenskí spotrebitelia sú v tomto smere chránení lepšie.

Záver

FDA síce urobil krok k sprísneniu dohľadu nad novými zložkami, ale bez definície „ultra-spracovaných“ zostáva regulačný rámec neúplný. Budeme sledovať, či úrad dodrží sľub a prinesie túto definíciu skôr, než vypukne ďalšia potravinová kríza.

Zdroj: The Guardian