Šalát Taylor Farms v Taco Bell spájaný s epidémiou črevných ťažkostí

Americký Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) vyšetruje súvislosť medzi ľadovým šalátom od spoločnosti Taylor Farms a prepuknutím nákazy parazitom Cyclospora, ktorá zasiahla tisíce ľudí v 34 štátoch. Podozrivý šalát bol dodávaný do reštaurácií rýchleho občerstvenia Taco Bell.

Reťazec reaguje dobrovoľným stiahnutím

Taco Bell v spolupráci s FDA dobrovoľne sťahuje časť potenciálne kontaminovaného šalátu zo svojich prevádzok. „Bezpečnosť našich zákazníkov je pre nás prioritou,“ uviedol hovorca reťazca. Tento krok prichádza po tom, čo desiatky ľudí hlásili príznaky ako vodnatá hnačka, kŕče a nevoľnosť.

Čo je Cyclospora?

Cyklosporiáza je ochorenie spôsobené mikroskopickým parazitom Cyclospora cayetanensis. K nákaze dochádza najčastejšie konzumáciou kontaminovaného ovocia alebo zeleniny. Príznaky sa objavujú v priemere týždeň po požití a môžu trvať niekoľko týždňov, ak sa neliečia.

Príklad z praxe

Jeden z postihnutých, 34-ročný obyvateľ Texasu, opísal svoju skúsenosť: „Dal som si šalát v Taco Bell a o pár dní som mal také silné kŕče, že som skončil na pohotovosti. Lekári mi diagnostikovali cyklosporiázu a predpísali antibiotiká. Už nikdy si nedám šalát z rýchleho občerstvenia.“

Reakcia odborníkov

Epidemiológovia varujú, že kontaminácia šalátu je častým zdrojom epidémií v USA. „Šalát sa pestuje na otvorenom poli a ľahko sa môže kontaminovať pri zalievaní alebo zbere,“ vysvetlila Dr. Jana Horváthová z Centra pre kontrolu chorôb. „Dôležité je, aby reťazce dodržiavali prísne hygienické normy a v prípade podozrenia rýchlo konali.“

Čo robiť, ak ste konzumovali podozrivý šalát?

FDA odporúča, aby ste sledovali svoj zdravotný stav a v prípade príznakov ihneď vyhľadali lekársku pomoc. Ochorenie je liečiteľné antibiotikami, no bez liečby môže viesť k dlhodobým komplikáciám.

Táto epidémia opäť poukazuje na dôležitosť bezpečnosti potravín a potrebu dôslednej kontroly v dodávateľskom reťazci. Americké Správy budú situáciu naďalej sledovať.